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按順序吃火鍋更健康

分類:
養生常識
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  吃火鍋其實是要講順序的,平常吃火鍋都喜歡吃肉類,海鮮、素菜。其實這不是最好的順序。

  其實吃火鍋應該先下素菜后下葷菜,這樣不僅有利于控制肉和熱量的攝入,還能避免攝入過多的嘌呤,以免加重痛風癥狀。在吃火鍋時按照下面的順序進食會更健康。

  綠色蔬菜:其中富含維生素、礦物質和膳食纖維,熱量較低。此外,蔬菜中含有多種有機酸、芳香物質及葉綠素,能幫助消化。

  菌類:如木耳、銀耳、平菇、香菇等,其中蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質含量高,無膽固醇,有潤肺、清腸、增強免疫力的功效。

  豆腐:它是普通大豆的“升華”食材,具有豐富的優質蛋白,且味甘性涼,有生津解毒的作用。

  淀粉類:土豆、紅薯等食物中含有大量淀粉,涮火鍋時吃些淀粉類食物,一方面能保護腸胃,另外一方面可增強飽腹感,減少吃肉和海鮮的量,同時淀粉類食品中含有大量膳食纖維,能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。

  肉類:建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別多,進食量以小于250克(生重)為宜。注意肉一定要煮熟,半生不熟的肉容易潛藏寄生蟲。

  水果:吃完火鍋,預防上火這時候應該多吃些涼性水果,如梨、蘋果等都可以幫助你“去火氣”。

  酸奶:酸奶不但營養豐富,而且可以保護胃腸道黏膜。其中,酸奶富含的乳酸菌能抑制腐敗菌生長,減弱其在腸道中產生毒素,同時還可以預防因火鍋的油膩及其他因素引起的腹瀉、腹痛等?;疱仠珳囟雀?,配料咸辣,對胃腸的刺激大,吃火鍋后喝點酸奶非常健康的。

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